Exklusive Essens- und Trinkerlebnisse

Auf der Grundlage erstklassiger Rohwaren aus dem Meer und den guten Weideverhältnissen in den Bergen hat Bergen eine reiche kulinarische Tradition. Zudem gibt es im Großraum Bergen auch eine zunehmende Zahl von international anerkannten Restaurants mit kreativen kulinarischen Künstlern an der Spitze. 

Restaurants mit einem Menü, das du so schnell nicht vergessen wirst 

-Lysverket ist das einzige Restaurant in Bergen mit einem Michelin-Stern, in dem nordisches Essen neu definiert wird und der Fokus auf lokale Meeresdelikatessen und traditionelle norwegische Gerichte gerichtet ist, die in der Küche von Lysverket immer wieder neu variiert werden. Jetzt haben sie ihren ersten Michelin-Stern erhalten.

-Cornelius gehört zu den absolut besten Restaurants für Fisch und Meeresdelikatessen in Norwegen. Es befindet sich auf einer kleinen Insel vor Bergen, und die Gäste erwartet ein herrlicher Blick auf den Fjord, die Berge und den Schärengarten. Cornelius serviert exklusives Seafood, das mithilfe innovativer kulinarischer Techniken und mit echter Leidenschaft zubereitet wird. 

- Bei Mirabelle by Ørjan Johannessen erhalten Sie eine perfekte Kombination aus Luxus und Komfort. In der obersten Etage des Boutique-Hotels Beckerwyc House in Austevoll können Sie den Bocuse d'Or-Gewinner Ørjan Johannessen und sein Team rund um die offene Küche beobachten und sich von ihnen mit Speisen verwöhnen lassen, die von der Natur, dem Meer und der Vielfalt um uns herum inspiriert sind. Um von Bergen nach Bekkjarvik zu gelangen, können Sie das Schnellboot nehmen oder fahren (ca. 1,5 Stunden einschließlich einer Fähre).

Foto: Cornelius / Truls J. Løtvedt

Andere Arten von Essens- und Trinkerlebnissen

Unabhängig davon, welche Art von kulinarischem Erlebnis Sie suchen, hat Bergen viel zu bieten. Warum nicht eine unvergessliche Bootsfahrt entlang der Küste mit einem Besuch auf dem Myrdal Gård Käserei und Hofladen in Tysnes außerhalb von Bergen kombinieren? Hier können Sie eine geführte Tour durch die Käserei genießen, Käse probieren und für Ihre Gruppe Mittag- oder Abendessen bestellen.

Foto: Myrdal Gård 

In Tysnes finden Sie auch Haaheim Gard, eine wunderschöne Perle, etwa 20 Minuten mit dem Auto von Myrdal Gård entfernt. Hier können Sie in historischen Umgebungen übernachten und in dem charmanten Restaurant mit Damasttischdecken, Kandelabern und Blumen aus dem eigenen Garten zu Abend essen. Die Gastgeber betreiben auch ihre eigene Schokoladenfabrik und nehmen Ihre Gruppe gerne mit auf eine Tour – natürlich mit Kostproben!

Du kannst auch der OSS Craft Distillery einen exklusiven Besuch abstatten, denn dort wird der weltberühmte Gin Bareksten erzeugt (Gewinner von zwei Goldmedaillen bei der "inoffiziellen Gin-Weltmeisterschaf "). Eine andere Adresse für Freunde des guten Bieres ist die beliebte Mikrobrauerei 7Fjell (nach den sieben Gipfeln der Stadt benannt). An beiden Orten blickst du bei der exklusiven Führung hinter die Kulissen und bekommst nicht zuletzt die Gelegenheit zu einem ausgiebigen Tasting der Produkte. 

Der Gründer von Bareksten, Stig Bareksten. Foto: Bareksten / Tommy Jensen

Magst du gern Käse? Lerne, wie du selbst Käse auf dem «Käsehof» Ostegården machen kannst, einem kleinen Hof in Fana südlich von Bergen. Seit der Gouda Fanaost von Ostegården 2018 den World Cheese Awards i 2018 gewonnen hat, ist dieser Käse buchstäblich in aller Munde.

Möchtest du gutes Essen mit einer Aktivität verbinden? Wirf einen Blick auf den Artikel über exklusive Attraktionen und Aktivitäten.

Suchst du nach dem richtigen Übernachtungsquartier für deinen oder euren Luxusaufenthalt in Bergen? Hier findest du eine Übersicht über Luxus-Hotels, Boutique-Hotels und Übernachtungsquartiere mit einem historischen Touch.