4-Tage Incentive-Reise Kulinarische Erlebnisse

Um dir die Planung einer Incentive-Reise für dein Unternehmen oder für Kunden zu erleichtern, haben wir einen Vorschlag für ein viertägiges Programm für Gruppen zusammengestellt, die gern kulinarische Erlebnisse den Mittelpunkt stellen möchten. Dies ist nur ein Vorschlag, alle Programme werden gemeinsam mit dir als Auftraggeber maßgeschneidert.

Tag 1: Gutes Essen, gutes Trinken

Die meisten Bergen-Besucher kommen mit dem Flugzeug. Vom Flughafen Bergen Flesland werdet ihr mit dem E-Bus das kurze Stück bis zur Brennerei OSS Craft Destillery gefahren, die den weltberühmten Gin Bareksten herstellt, während euer Gepäck direkt zum Hotel gebracht wird. Gäste, die mit dem Zug ankommen, werden vom Bahnhof in der Stadtmitte abgeholt. Bei OSS Craft Destilleri nehmt ihr an einem Gin-Tasting und einer Führung durch die Brennerei teil. Der natürliche, kräftige Geschmack der Bareksten-Produkte stammt von den norwegischen Zutaten, die hier zum Einsatz kommen – Zutaten direkt aus der Natur. 

Von der OSS Craft Destilleri geht’s direkt weiter zum Anleger in Flesland, wo ein Festrumpfschlauchboot auf euch wartet. Das Boot bringt euch hinaus in den wunderschönen Schärengarten vor Bergen, wo ihr von Bergen Fjord Adventures erwartet werdet. Im Rahmen des Konzepts «Vom Fjord in den Mund» müsst ihr für euren Lunch selbst ein wenig Einsatz zeigen. In der Uferzone suchen wir nach Strandschnecken, Muscheln und Seetang – Zutaten eines auf dem Lagerfeuer zubereiteten gastronomischen Erlebnisses. Neben den von euch gefundenen Zutaten bringt Bergen Fjord Adventures herrlich frische Rohwaren und Delikatessen wie beispielsweise Kammmuscheln, Austern, Miesmuscheln und Taschenkrebse mit. 

 Foto: Bergen Fjord Adventures

Wenn die Eindrücke von diesem ungewöhnlichen Lunch verdaut sind, fahren wir in die Stadtmitte von Bergen und checken im Hotel ein. Das Bergen Børs Hotel liegt im Gebäude der alten Börse im Herzen der Stadt und direkt gegenüber dem Fischmarkt. Dies ist ein erstklassiges Hotel mit einem perfekten Mix aus klassisch und modern. 

Nach einer ersten Erkundung der Stadtmitte von Bergen auf eigene Faust oder vielleicht auch einem kleinen Nickerchen ist es Zeit für ein warmes Abendessen. Das Restaurant Lysverket wird von Christopher Haatuft, Bergens eigenem Rockkoch, geführt. Nachdem er in Spitzenrestaurants in New York gearbeitet hat, kehrte Christopher 2013 in seine Heimatstadt Bergen zurück, um seinen Traum zu verwirklichen, hier etwas ganz Besonderes zu schaffen. Grundlage des von Christopher kreierten Konzepts “Neo-Fjordic” sind natürliche und organische Zutaten aus der Region. Im Restaurant Lysverket nehmt ihr euer Abendessen ganz ungestört im Turmsaal ein, einem der vielen ungewöhnlichen Räume des Kunstmuseums KODE.

Tag 2: Kulinarische Erlebnisse in Austevoll

Nach einem prall gefüllten ersten Tag ist es gut, am nächsten Morgen etwas länger zu schlafen. Deswegen beginnt das Programm heute erst mit dem Mittagessen. Das allerdings ist ein Erlebnis der besonderen Art. Zusammen mit dem Bergen Base Camp werdet ihr Bergen mit allen Sinnen erleben. Auf der geführten Essens- und Kulturwanderung dieses Veranstalters erfahrt ihr mehr über Bergen, die lokalen Essenstraditionen und die Geschichte der Stadt. Euer Guide führt euch durch den ältesten Stadtteil, und unterwegs wird fünfmal Halt gemacht für kulinarische Erlebnisse. Die Stadtwanderung ist etwa 3,5 Kilometer lang und dauert rund drei Stunden. 

Man kann Bergen nicht besuchen, ohne auf dem Fløyen gewesen zu sein. Er ist einer der sieben Stadtberge in Bergen, und mit der Standseilbahn Fløibanen geht es in sechs Minuten von der Stadtmitte zum Gipfel. Aus 320 Metern Höhe erwartet euch ein Panoramablick über die Stadt, den Fjord und die Berge – zumindest bei schönem Wetter. Doch selbst bei Regen ist der Fløyen ein Erlebnis. Zu den Dingen, die man oben auf dem Fløyen probiert haben sollte, gehören die frischen Backwaren im Café Fløistuen. Oder man geht das kurze Stück bis zum Kiosk Skomakerstuen, um dort die herrlichen Weichfladen mit Sauerrahm, Marmelade, braunem Käse oder Zucker zu probieren. 

 Foto: Sverre Hjørnevik / www.fjordnorway.com

Jetzt ist es an der Zeit, Einiges von all dem zu erleben, was es in der Region um Bergen gibt. Unsere Reise geht mit der MS Rygertroll nach Süden Richtung Bekkjarvik, einem alten Fischerort auf der Inselgruppe Austevoll. Das Schiff ist nur für euch gechartert, und unterwegs machen wir Halt am Hof Breivik gård, der für den besten Käse der Welt verantwortlich ist. Dessen Produkt Fanaost wurde beim World Cheese Awards 2018 mit dem Titel “The World’s Best Cheese” ausgezeichnet. Auf dem Hof werdet ihr aus nächster Nähe sehen, wie dieser beste Käse der Welt hergestellt wird. 

Nach der Ankunft in Bekkjarvik ist es Zeit für das Abendmenü. Das wird im Gasthof Bekkjarvik Gjestgiveri serviert, wo ihr auch übernachten werdet. Die Geschichte des Gasthofs geht auf das Ende des 17. Jahrhunderts zurück, heute wird Bekkjarvik Gjestgiveri von der Familie Johannessen betrieben. Ørjan, der Küchenchef im Gasthof, ist einer der Söhne der Familie, und er gewann 2015 den Bocuse d’Or in Lyon. Zusammen mit seinem Zwillingsbruder Arnt bereitet er bodenständige Gerichte von höchster Qualität vor, die aus regionalen Zutaten komponiert werden. Das Restaurant ist unter anderem bekannt für Wildschaf, eine lokale Delikatesse in Westnorwegen, die Gourmets an eine Mischung aus Hirsch und Hammel denken lässt. Heute ist Wildschaff eine der besten und nachhaltigsten Fleischsorten, die dir serviert werden können.

 Foto: Bekkjarvik Gjestgiveri Hotel & Suites

Tag 3: Cider in Hardanger

Die Reise durch die Region um Bergen geht weiter, und mit dem Schiff fahren wir von Bekkjarvik nach Hardanger. An Bord werden euch Geschmacksproben vom wichtigsten norwegischen Exportartikel Sashimi-Lachs angeboten. Gleichzeitig erfahrt ihr von Mitarbeitern des Norwegischen Fischereimuseums ein bisschen mehr über dieses Produkt. Nach Ankunft in Hardanger wird das Tempo bei der Fahrt mit dem Hartrumpfschlauchboot zum Fyksesund, einem Seitenarm des Hardangerfjordes, etwas hochgeschraubt. Die letzten fünf dieses zehn Kilometer langen Fjordarms führen an steilen Felshängen vorbei zu der Siedlung Botnen am Fuße des Fyksesund, wo es auch keine Straßenanbindung mehr gibt.  

Wenn wir die Fahrt in den Fyksesund abgeschlossen haben, gehen wir an Land und wenden uns den süßen Früchten des idyllisch gelegenen Obsthofes Steinstø zu. Die Familie Steinstø führt diesen Hof seit neun Generationen und hat sich mittlerweile auf Obst und Beeren spezialisiert. Auf dem Hof gibt es eine Führung, und ihr werdet die verschiedenen Cidre-Varianten probieren, die auf diesem Hof erzeugt werden. 

Von Steinstø geht die Reise mit dem Schiff weiter nach Norheimsund, wo das Mittagessen im Thon Hotel Sandven auf dem Programm steht. Nach dem Mittagessen geht es mit dem E-Bus wieder zurück nach Bergen, und unterwegs machen wir am Steinsdalsfossen Halt. Steinsdalsfossen hat eine Fallhöhe von 50 Meter und gehört zu den meistbesuchten Wasserfällen in Norwegen. Das liegt sicherlich auch daran, dass es einen Pfad hinter dem Wasserfall gibt, auf dem ihr nicht nass werdet und gleichzeitig den Wasserfall aus nächster Nähe erleben könnt. 

  Foto: Statens Vegvesen / Norske Turistvegar v/Bjørn Andresen

In Bergen angekommen geht’s direkt ins Hotel Bergen Børs, und ihr könnt euch auf das letzte kulinarische Erlebnis freuen. Auf dem Gipfel des Ulriken, 643 Meter über dem Meeresspiegel, liegt das Skyskraperen Restaurant, Bergens höchstgelegenes Restaurant.

 Skyskraperen Restaurant. Foto: Benjamin Bargard 

Skyskraperen wurde gerade erst renoviert und bietet eine spektakuläre Aussicht und spektakuläre Gerichte. Wenn einige der Gäste das Gefühl haben, dass es an diesem Tag ein bisschen zu wenige Bewegung gegeben hat, besteht natürlich auch die Möglichkeit, zum Ulriken hinaufzugehen (dauert etwa 50 Minuten) statt in der Gondel hochzufahren.  

Tag 4: Zeit für eigene Ideen

Je nach Abreisezeit bietet der vierte Tag eures Aufenthalts die gute Gelegenheit, Bergen noch ein wenig auf eigene Faust zu erkunden. Mache einen Bummel durch Bryggen, eine der meistbesuchten Sehenswürdigkeiten in Norwegen, oder schlendere durch das Holzhausviertel auf der Halbinsel Nordnes. Oder wie wäre es mit einem Besuch in einem der vielen interessanten und spannenden Museen in Bergen. In Bergen gibt es natürlich auch eine große und verlockende Auswahl an Geschäften – von den kleinen spezialisierten bis zu den großen Einkaufszentren – wenn ihr merkt, dass das „Shopping-Gen“ durchbricht.

Möchtest du weitere Informationen über die Möglichkeiten für die perfekte Incentive-Reise im Großraum Bergen? Wende dich an DMC, sie helfen dir gern bei der Planung.

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