Was ist Cider?
Cider ist vergorener Apfelsaft – ein Getränk mit tiefen Wurzeln in der norwegischen Landwirtschaft und Naturlandschaft. Heute hat sich die Ciderherstellung zu einem lebendigen Handwerk entwickelt, bei dem Produzenten im ganzen Land aus demselben Rohstoff etwas Echtes und Authentisches schaffen – jedoch unter sehr unterschiedlichen Bedingungen. Klima, Landschaft und lokale Traditionen prägen das Ergebnis, und genau deshalb schmeckt norwegischer Cider nach seiner Herkunft.
Von Küstenhöfen bis in die Bergtäler verfolgen die Ciderhersteller ein gemeinsames Ziel: Cider zu erzeugen, der die Natur und Kultur seiner Umgebung widerspiegelt. Gemeinsam zeigen sie, dass Norwegen ein vielfältiges Ciderland ist, in dem jede Flasche ein Stück ihres Ursprungs und der Menschen dahinter in sich trägt.
Hardanger im Mittelpunkt – und das ganze Land im Glas
Die Siderbar Bergen hat eine besondere Leidenschaft für Hardanger, eines der bedeutendsten Obstanbaugebiete Norwegens und Heimat einiger der meistprämierten Ciderproduzenten des Landes. Hier hat der Apfelanbau eine lange Tradition, und die Qualität ist außergewöhnlich hoch.
Es geht jedoch weit über Hardanger hinaus. Die Bar bietet eine breite Auswahl aus ganz Norwegen, sodass Gäste entdecken können, wie unterschiedlich norwegischer Cider schmecken kann – und wodurch sich ein Cider aus Westnorwegen von einem Cider aus anderen Regionen des Landes unterscheidet.
Speisen, die den Geschmack unterstreichen
Zum Cider wird eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Käse, luftgetrockneten Fleischspezialitäten und Apfelkuchen serviert. Diese Kombinationen sind nicht zufällig gewählt, sondern auf die verschiedenen Ciderstile abgestimmt, um die Aromen jedes Glases optimal zur Geltung zu bringen.
Erlebnisse für Neugierige – und für echte Ciderfans
Ob Einsteiger oder erfahrener Ciderliebhaber – in der Siderbar Bergen gibt es für jeden etwas zu entdecken.
Cider-Board – probieren Sie verschiedene Cider im Vergleich und entdecken Sie ihre feinen Unterschiede.
Verkostungen – lassen Sie sich durch Geschmack, Herstellung und die Geschichten hinter den Flaschen führen.
Gruppenangebote – maßgeschneiderte Erlebnisse für kleine und große Gruppen.
Individuelle Besuche – genießen Sie ein oder zwei Gläser in entspannter Umgebung.
Cider steht hier im Mittelpunkt, doch es gibt auch Bier, Wein und selbstverständlich köstlichen Apfelsaft.
Das Cider-Board
Möchten Sie sich durch das gesamte Sortiment probieren?
Das Cider-Board umfasst alle sieben Cider vom Fass, serviert in einer empfohlenen Reihenfolge. QR-Codes liefern zusätzliche Informationen zu jedem einzelnen Cider.
Sie können zwischen Gläsern mit 3 cl oder 6 cl wählen. Das Board mit 3-cl-Gläsern kostet 350 NOK und hat sich bereits zu einem beliebten Favoriten entwickelt.
Maximale Kapazität
Die Bar bietet Sitzplätze für etwa 50 Personen.
"Bestestova"
Das Interieur ist von der westnorwegischen „Bestestova" inspiriert – dem Raum im Haus, der früher für besondere Anlässe reserviert war. Warme Möbel, stimmungsvolle Kronleuchter und eine gemütliche Atmosphäre laden dazu ein, Platz zu nehmen, sich Zeit zu lassen und Gespräche über die wichtigen Dinge des Lebens zu führen.
Die Siderbar Bergen ist mehr als nur ein Ort zum Trinken. Sie ist ein Ort zum Genießen, Lernen und Teilen – modern gestaltet und doch mit einem Gefühl von Zuhause.
Wo finden Sie die Siderbar Bergen?
Die Siderbar Bergen befindet sich in der Kong Oscars gate 11, einer der ältesten und geschichtsträchtigsten Straßen Bergens. Die Straße verläuft vom Fischmarkt bis zur Kalfarveien und reicht historisch bis ins Mittelalter zurück.
Das Gebäude selbst ist ein Kaufmannshaus aus dem frühen 18. Jahrhundert, das nach dem großen Stadtbrand von 1702 errichtet wurde. Im Laufe seiner Geschichte beherbergte es sowohl Wohnungen als auch Geschäftsräume. Nach der umfassenden Erneuerung der Straße zwischen 2016 und 2018 wurde das Lokal modernisiert, ohne seinen historischen Charakter zu verlieren.
Heute befinden sich im Gebäude Wohnungen sowie Norwegens erste Cider-Bar. Die Bar liegt nur wenige Schritte von Skostredet und einen kurzen Spaziergang vom Fischmarkt entfernt – leicht zu finden und definitiv einen Besuch wert.
Barrierefreiheit
Stufenloser Eingang
Rollstuhlgerechtes WC
Willkommen in der Siderbar Bergen – einem Ort zum Entspannen und zum Erleben.
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